Caviar & Moet amp; Chandon. Kolik stojí hlavní novoroční komponenty

Kaviár s francouzským šampaňským je jednou z nejúžasnějších kombinací na Nový rok. Na konci roku 2021 se ceny u obou zvýšily.

Pokud je letos kaviár z lososa rekordní, pak zdražení kaviáru z jesetera bylo jen asi 5 %. Průměrné náklady na černý kaviár od oficiálního výrobce se pohybují od 30 tisíc do 150 tisíc za kilogram v závislosti na druhu ryby a kvalitě samotného kaviáru.

Prezident Svazu chovatelů jeseterů, vlastník skupiny společností Russian Caviar House, uvedl, že jeho produkty za posledních osm let nezdražily. Například: 28 gramů „Classic“ jeseterového kaviáru v internetovém obchodě této společnosti stojí o něco více než 1800.

Novikov zároveň přiznává: loni došlo k poklesu tržeb kvůli pandemii. Kromě toho významnou část kupujících kaviáru, a to i v restauracích, tvoří cizinci. A od té doby, co jsou zavřené hranice, tato cílovka zmizela. Nicméně letos poptávku řídí Rusové, říká Alexander Novikov:

— Lékaři vždy radili: pokud je vaše tělo oslabené, včetně po nemoci, pak vás nenapadá nic lepšího k obnovení síly než černý kaviár. To zvýšilo prodeje; dnes se objemy prodejů zvýšily ani ne ve srovnání s minulým rokem, ale ve srovnání s rokem předchozím.

—Narazili jste na problém s padělky?

— Čínský kaviár se sem vozí, balí a tady ho bezohlední podnikatelé vydávají za produkty ruské výroby. To se stává velmi často, a i když nakoupíte ve velkém obchodě, [nejste imunní] proti takovému padělání. Upozornění: tento kaviár má zpravidla nazelenalou barvu.

V internetovém obchodě Gs Market, kam volali zaměstnanci Business FM pod rouškou zákazníků, letos oznámili vážné zdražení černého kaviáru. 30 gramů jeseterového kaviáru stojí 1 490 – to je levnější než v Ruském kaviáru, a jak poradce uvedl, na mnoho položek jsou nyní akce:

— Zdá se, že se ceny změnily. Zvýšila se cena?

— Je pravda, že cena hodně vzrostla, něco takového existuje.

—Můžete něco poradit?

— Mezi letošními novinkami „Romanovskaya Farm“ je, zdá se, docela dobrá, a podívejte se, nyní je ve velmi výnosných akcích: je tu sklenice 30 gramů – 1490, 50 gramů – 2490. Zde je sleva téměř jeden a půl tisíce. A tam je 100 gramů – 4990. Jeseter „Classic“, jeseter 100 gramů – 5990 každý, mnoho dárkových sad černého kaviáru. Dárková sada s černým kaviárem 450 gramů, 50 gramů každý a 100gramová sklenice – 29 900 a cena 35 500.

Co se týče doprovodu kaviáru – šampaňského – v přednovoročním období ceny zůstaly nezměněny, i když celkově za rok vzrostly v průměru o 10 %, uvedla Světlana. , vedoucí obchodu s luxusními lihovinami Wine-Butik Fomicheva:

— Lidé začali více žádat o růžové nápoje. Chutě se trochu mění a stále větší poptávka je po dry a dokonce i brut. Ale přesto, tradičně sladké, samozřejmě zůstává oblíbené. V poslední době jsou stále zajímavější vína vyrobená v Krasnodarském kraji, šumivá vína a na Krymu. Nicméně francouzské šampaňské vždy bylo a zůstává vzorem a je stále velmi žádané.

— Co byste poradil posluchačům Business FM, aby si koupili?

—Tento rok bych navrhoval věnovat pozornost růžovému prosecu, tento nápoj se na trhu objevil nedávno, protože historicky se v regionu vyrábělo pouze bílé prosecco z hroznů Glera.

Podle odhadů Business FM bude lahodná kombinace 30gramové sklenice černého kaviáru a základního Moet & Chandon stát asi 6 tisíc.