Je škodlivé pít kávu

O kávě se hodně mluví. Je to užitečné? Jaké jsou škodlivé vlastnosti tohoto nápoje? Vyplatí se ho pít těm, kteří mají zvýšené riziko infarktu? Na tyto a další otázky odpovíme v tomto materiálu.

Jak káva ovlivňuje tělo

Je nepravděpodobné, že mezi našimi čtenáři budou lidé, kteří nevědí, co je kofein. Ne každý však ví, že se nachází nejen v kávě, ale i v čaji a dalších nápojích. Takže 150 mililitrů pražené kávy obsahuje 80-115 miligramů kofeinu, stejné množství instantní kávy – 65-71 miligramů, espresso (objem 37 mililitrů) – asi 75 miligramů kofeinu. Obsah této látky tedy přímo závisí na síle nápoje. Totéž platí pro čaj. Například při louhování sáčku černého čaje v šálku se vytvoří 17 miligramů kofeinu a po pěti minutách se toto množství zvýší na 47 miligramů. Ale v sodě je kofein potřebný pouze pro přidání hořkosti, takže jeho množství není tak vysoké. Na 100 mililitrů Coly připadá necelých 13 miligramů kofeinu, který nemá na organismus prakticky žádný vliv. Pokud jde o ostatní nápoje, zde byste měli být opatrní.

Faktem je, že kofein je vynikající stimulant duševní a fyzické aktivity. Je schopen blokovat adenosinové receptory v mozku. Adenosin je zodpovědný za potlačení vzrušení, způsobuje, že se cítíme ospalí, někdy dokonce unavení a přetížení. Na jeho místo nastupuje kofein, který v nás probouzí pocit elánu. Kofein také interaguje s glykogenem, který se pod jeho vlivem rozkládá a zvyšuje hladinu cukru v krvi. A čím vyšší úroveň, tím je člověk ostražitější. Kromě toho má kofein přímý vliv na trávení. Vlivem konzumace této látky se zvyšuje sekrece žaludeční šťávy a zvyšuje se střevní motilita. Důležité je také působení na srdeční a cévní systém. Kofein stimuluje stahy srdečního svalu a bloudivého nervu. Výsledkem je tedy stimulace a inhibice srdce zároveň. Účinek kofeinu na srdce však zpravidla netrvá dlouho. Samozřejmě při velkých objemech může dojít ke zrychlenému bušení srdce, někdy až k arytmii. Ale pro lidi s hypotenzí je káva extrémně užitečná: zvyšuje krevní tlak na normální úroveň.

Prospěšné vlastnosti kávy

Za prvé, jak již bylo zmíněno, káva má stimulační účinek na srdce a nervový systém. Může za to alkaloid kofein, který obsahuje. Díky tomu se zvyšuje výkon a krevní tlak. Za druhé, káva má výbornou vlastnost – zabraňuje rozvoji Parkinsonovy choroby.

Za třetí, káva může chránit před cukrovkou 2. typu. Obsahuje chlorogenové a kávové kyseliny a samozřejmě kofein, díky kterému je inhibován amyloidní protein. Právě to brání rozvoji tohoto onemocnění. Za čtvrté, budete se divit, ale káva může být na rozdíl od stereotypů výbornou ochranou proti mrtvici a kardiovaskulárním chorobám. K tomu dochází pod vlivem kofeinu, který rozšiřuje cévy mozku a srdce. Neméně důležitou vlastností je, že káva pomůže překonat deprese. To je zvláště patrné mezi zástupci něžného pohlaví. Za šesté, káva může chránit před rizikem alkoholické cirhózy jater. Je pravda, že vědci plně nevědí, s čím přesně to souvisí. Konečně může káva zvýšit žaludeční sekreci, což zvyšuje kyselost žaludeční šťávy. To je užitečné pro lidi s diagnózou gastritidy s nízkou kyselostí.

Škodlivé vlastnosti kávy

1. Káva může způsobit nespavost a tachykardii. 2. U hypertenze se velké množství kávy nedoporučuje, protože to může způsobit hypertenzní krizi. 3. Káva obsahuje látku zvanou cafestol. Pomáhá zvyšovat hladinu cholesterolu. Instantní káva ho obsahuje málo. Na zrnka se ale v kávovarech vyplatí použít papírové filtry, které zabrání spadnutí do hrnku. 4. Nebylo to vědecky prokázáno, ale existují názory, že káva vyvolává závislost, podobně jako drogy. Bez pití začnou lidé pociťovat podrážděnost, agresivitu a letargii. Při pití kávy se vše vrací do normálu. 5. Káva může mít vysoký obsah kalorií. To se stane, pokud jste zvyklí jej zapíjet smetanou, mlékem, zmrzlinou nebo alkoholem. Proto se lidem trpícím nadváhou nedoporučuje pít takovou kávu ve velkém množství a příliš často. 6. Káva vyplavuje vápník a některé další prvky. Proto se jeho pití nedoporučuje těhotným ženám. Káva může také negativně ovlivnit vývoj plodu, jelikož nápoj proniká placentou do miminka. 7. Káva mění barvu zubů, získávají nažloutlý odstín. A káva se zmrzlinou může sklovinu úplně zničit. Všechno je to o teplotním rozdílu. 8. Káva zvyšuje její diuretický účinek. V některých případech to může vést k dehydrataci. Lékaři proto doporučují vypít po kávě šálek vody, aby se tomuto efektu zabránilo.

Kolik kávy byste měli vypít?

Někdo dokáže vypít tři šálky kávy denně, jiný sotva jeden. Přestože má každý člověk jiné potřeby, existují obecné pokyny pro množství kofeinu v těle. Takže byste neměli konzumovat více než 150-300 miligramů kofeinu denně. Pokud mluvíme o minimální známce, pak se jedná o tři šálky instantní kávy. Pokud mluvíme o čaji, pak jsou to přibližně tři až čtyři hrnky černé a čtyři až pět hrnků zelené. Pokud tento limit překročíte, může dojít k výše popsaným škodlivým účinkům. V první řadě se to projeví na vaší pohodě – objeví se nespavost, neklid, arytmie a další nežádoucí účinky. Doporučení ruských regulačních orgánů uvádějí, že by se denně nemělo zkonzumovat více než 150–300 mg kofeinu. Pokud se zaměříte na spodní hranici povoleného denního množství kofeinu, dostanete několik šálků celozrnné kávy nebo tři šálky instantní kávy. V případě čaje je maximální denní dávka 3-4 šálky černého a 4-5 šálků zeleného. Pokud překročíte tyto limity, mohou se objevit příznaky předávkování: nespavost, nadměrné vzrušení, arytmie. Abych to shrnul, rád bych řekl, že kofein sám o sobě moc neškodí. Velkou roli hraje množství kávy, kterou konzumujete. Snažte se dodržovat normu, aby nevznikaly zbytečné problémy.