Velkolepý salát s velikonočním věncem, extravagantní chuť, nahradí nudné „tradiční“ občerstvení na svátečním stole

Na „velikonoční věnec“ budeme potřebovat:

tři vařené brambory (v saku); 400 gramů vařeného vepřového nebo kuřecího masa; 400 gramů čerstvých žampionů; pět vajec natvrdo; 300 gramů tvrdého sýra; dvě střední mrkve; olivový nebo rostlinný olej; sůl pepř; majonéza; čerstvé bylinky, křepelčí vejce na ozdobu.

Příprava velkolepého a velmi chutného salátu na dovolenou Nejprve si připravíme všechny ingredience. Uvařená vejce a brambory oloupeme.

Žampiony omyjeme, nakrájíme na plátky, orestujeme na rostlinném oleji se solí a pepřem. Nechte houby úplně vychladnout.

Mrkev oloupeme, opláchneme, nakrájíme na hrubém struhadle a orestujeme na oleji dozlatova. Necháme vychladnout.

Vařené vepřové nebo kuřecí maso nakrájejte na malé kostičky.

Brambory nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme 2 lžíce majonézy, promícháme. Totéž uděláme s vejci – nakrájíme je, smícháme s omáčkou v samostatné misce.

Sýr umelte na struhadle s velkými otvory. Sestavení našeho salátu Umístěte sklenici do středu ploché misky a její vnější stěny namažte rostlinným olejem. Kolem ní položte brambory a dejte vrstvě tvar věnce.

Poté přidejte osmažené plátky hub. Vyrovnáme také druhou vrstvu, aby náš slavnostní věnec vypadal úhledně a krásně.

Po houbách přidejte osmaženou zlatou mrkev.

Čtvrtou vrstvou je sekané maso. Hojně ho namažte majonézou.

Nyní vyložte předem nakrájená kuřecí vejce a smíchaná s majonézou.

Povrch velikonočního „věnce“ posypte hoblinkami sýra.

Sklo opatrně vyjměte, abyste nepoškodili tvar misky.

Zbývá už jen ozdobit sváteční salát. Do středu „věnce“ položíme čerstvé bylinky a půlky barevných křepelčích vajec. Po stranách položíme i světlé části vařených vajec.

Oloupaná vejce je lepší barvit přírodními barvivy: řepná šťáva, mrkev, kurkuma, modré zelí, špenát atd.

Dobrou chuť!