Dezert s pomerančovou omáčkou Nebeská radost. Jen dospělí.

Velmi romantické jídlo. Původně z Francie. Právě tam existuje první zmínka o podobné omáčce ve staré kuchařce z 15. století. Praví Francouzi znají hodnotu lahodných omáček. Podávají se k pokrmům z masa, ryb, zeleniny, těstovin, cereálií a dezertů. V překladu z francouzštiny „omáčka“ znamená omáčka. Poprvé jsem na svatbě mé neteře vyzkoušela dezert z pomeranče, vanilkové zmrzliny a lahodné pomerančové omáčky. A prošli jsme se v restauraci „Paradise“. Takže můžu s klidem říct, že jsem byl v nebi a naservírovali mi takový pokrm. No, bylo to velmi chutné a pro mě neobvyklé. Následně jsem na internetu našla recept na pomerančovou omáčku s medem a likérem. Nevařím často, ale když mám náladu, tak si to užívám! Takže vítejte v nebi…

Paříž.

Složení

(pro dvě porce)

oranžová – 1 ks.

pomerančový džus – 200 ml

med – 2 lžičky

cukr – 2 polévkové lžíce. lžíce (ideálně hnědé)

pomerančový likér – 20 ml

Mátové bonbóny – 2 ks.

vanilková zmrzlina (krémová zmrzlina) – 200 g

produkty

Vaření

Příprava netrvá dlouho a není náročná. A výsledek vás vždy potěší svou jasnou chutí a vzhledem. Trvalo nám to jen 25 minut. Nalijte šťávu do pánve. Přidejte cukr, med a pomerančový likér.

Omáčka.

Po varu snižte plamen a za míchání asi 10 minut odpařujte. Sirup není potřeba příliš zahušťovat. Konzistence je mírně hustší než šťáva – to je to, co potřebujete. Jako řídká omáčka. Mezitím si připravíme pomerančové „maso“. Ovoce je nutné zcela oloupat nožem a odstranit kůži spolu s bílou částí. Určitě se zbavte veškeré slupky, jinak se chuť zkazí. Dále jednoduše vyřízneme „filé“.

Plátky pomeranče v podobě slunečních paprsků položte na plochý talíř a zalijte je teplou omáčkou.

Zmrzlinu si dejte polévkovou lžící. Nejprve namočíme do horké vody. Vznikne vám tak úhledný kousek, který položíme na teplý dezert. No a na závěr, abychom dali jídlu další zajímavou notu, rozdělíme mátový bonbón na malé kousky a přidáme ho do našeho pomerančového dezertu. Mám mátové a třešňové kapky na kašel. Tyto kousky při jídle báječně křupou. Na rozdíl od nejjemnějšího obláčku našeho dezertu. Valentýn je další důvod, proč potěšit svého blízkého. A ačkoli manžel kategoricky neuznává tuto „zámořskou“ dovolenou, snědl dezert s velkým potěšením a zjevným potěšením. A hostitelka nepotřebuje více radosti. V takových chvílích, kdy přijímáte slova vděčnosti, se začínáte cítit v sedmém nebi.

dezert

Dobrou chuť!