Ekologové z parku Kuzminki-Lublino varovali před nebezpečím sběru hub ve městě

V Moskevské oblasti už začaly růst houby – letní medové houby, jsou dokonce bílé houby. Viktor Putilov, vášnivý houbař a hlavní specialista oddělení environmentálního vzdělávání Ředitelství přírodních území „Kuzminki-Lublino“ z Mosprirody, hovořil o nejčastějších mylných představách spojených s tichým lovem. 1. Musíte jít na houby, buď světlo nebo svítání, a do vzdálených zemí. To je velmi subjektivní: dříve, když se houby sbíraly pro budoucí použití, jako vážná pomoc ve stravě, bylo opravdu důležité předběhnout souseda nebo jít na místo, kde je málo lidí. Ale dnes, kdy je sbírání hub potěšením, to není nutné. Nedávno jsem se toulal po Moskevské oblasti – je tam málo houbařů. 2. Městské houby se nedají jíst. Můžete jíst, ale nemůžete sbírat. Ve městech houby rostou především ve zvláště chráněných přírodních oblastech, jako je náš lesopark. Tam je sběr jakýchkoli planě rostoucích rostlin zakázán. Nemůžete jíst houby, které rostou blíže než 200–300 metrů od jakýchkoli umělých objektů: silnic, budov, železničních tratí atd. 3. Kupovat houby od soukromých prodejců je nebezpečné – nikdy nevíte, odkud byly přivezeny. Na oficiálních farmářských trzích se houby stejně jako jiné produkty testují, takže nebezpečí je přehnané. Kde je ale rozhodně nekoupíte, je u babiček u metra nebo na spontánních trzích u nádraží. To platí zejména pro žampiony: tyto houby rostou všude, dokonce i na trávníku poblíž parkovišť ve dvorech. S vysokou mírou pravděpodobnosti můžeme říci, že je tam prodávající odebral. 4. Sedí-li na houbě hmyz, slimáci, nebo je-li červivá, jedovatá rozhodně není. Mnoho hmyzu a červů také napadá jedovaté houby, takže to není indikátor. Udělejte z toho pravidlo: každá neznámá houba je jedovatá. Mimochodem, houby byste neměli sbírat v extrémním horku: houby jsou sorbent a v horkém počasí dokážou ze země absorbovat mnohonásobně více škodlivých látek než obvykle. 5. Houby lze krájet pouze nožem, nikoli vytrhávat ze země. Mykologové nemají v této věci shodu. Je však známo, že mycelium vnímá natrženou houbu jako poškození a aktivuje se, snaží se ji uzdravit, což stimuluje její další vývoj. Ale necítí řezanou houbu a žije v míru. Je to tedy vaše volba.