Lékař vyvrátil populární mýtus o výhodách kefíru

Gastroenteroložka Natalya Gronskaya vyvrátila oblíbený mýtus o prospěšnosti kefíru. Podle specialisty je konzumace tohoto a dalších fermentovaných mléčných výrobků v noci škodlivá a může způsobit problémy se spánkem, uvádí web televizní stanice Moscow 24.

Jak vysvětlil lékař, kysané mléčné výrobky jsou cukr. Zároveň nezvyšují hladinu glukózy, ale dokonale zvyšují hladinu inzulínu, což znamená, že se zvyšuje i stresový hormon kortizol.

„Do 22:00 by se měla snížit hladina kortizolu v těle a naopak zvýšit hladina melatoninu, který je zodpovědný za kvalitní spánek. Pití kefíru před spaním může tento biorytmus narušit. Ukazuje se, že když tělo potřebuje produkovat melatonin, sami si uměle zvyšujeme kortizol. Samozřejmě, žádný spánek nebude,“ zdůraznila Gronskaya.

Gastroenterolog navíc připomněl, že kysané mléčné výrobky mohou způsobovat problémy s trávicím traktem, zejména při zánětech sliznice jícnu, protože kyselý reflux do jícnu, a to způsobuje kašel, lechtání a pálení žáhy.

Dříve bylo oznámeno, že podle odborníka na výživu může cenově nejdostupnější fermentovaný mléčný výrobek, kefír, posílit lidský imunitní systém, pomoci zlepšit trávení a podpořit vstřebávání těžkých jídel.