Tatarák, ano nebo ne.

Často na internetu můžete narazit na diskuze o tom, jak lidé zvládají jíst takovou francouzskou kuchyni jako Tartarus. Vždyť je to syrové maso. Někteří gurmáni se proto snaží dokázat, že tatarák je plný mikrobů a parazitů. A v souladu s tím může způsobit škodlivé poškození zdraví.

Bohužel takové názory se vyskytují nejen v rozlehlosti Ruska, ale i na Západě. V tomto článku podrobně prozkoumáme historii takového pokrmu, jakým je tatarák, a vyvrátíme mýty o jeho škodlivosti na zdraví.

Kde se Tartarus vzal?

Tatarus byl na území Francie zavlečen Mongoly, kteří provedli řadu agresivních tažení v Evropě. Mimochodem, kvůli tomuto pokrmu se někteří Evropané domnívají, že Slované a Tataři stále jedí syrové maso. Ale navzdory svému tatarskému původu se pokrm rychle zakořenil v klasické francouzské kuchyni a těší Evropany dodnes.

Proč každý neriskuje jíst tatarák?

Tatarák je pokrm ze syrového mletého hovězího masa s přídavkem různých omáček a koření. Chuť a vzhled tohoto jídla jsou opravdu úžasné. Ale ne každý je připraven to vyzkoušet a tvrdí, že syrové maso není bezpečné. Ano, syrové maso skutečně může způsobit různé nemoci. Tady ale nejde o zubní kámen. K jeho přípravě se totiž používá pouze čerstvé hovězí maso, které nejméně často obsahuje parazity. Koření a dochucovadla v tataráku jsou navíc kombinovány tak, aby zabíjely všechny škodlivé mikroorganismy. Tatarák byste samozřejmě měli jíst pouze v prověřených restauracích, kde ho připravují podle všech metodik. Na takových místech dostanete pokrm, který vám poskytne silné estetické a gastronomické potěšení.

Celkem

Nebojte se zubního kamene! Jedná se o vynikající francouzské jídlo, které neškodí, je-li připraveno profesionály a z kvalitních surovin.