Kuřecí koláč se smaženou zeleninou

Není žádným tajemstvím, že zelenina a kuřecí maso jsou velmi zdravé potraviny. Proto je třeba je zařazovat do svého jídelníčku co nejčastěji. Tento úžasný recept na kuřecí koláč se zeleninou svádí nejen svými blahodárnými vlastnostmi, ale také jasným a originálním vzhledem.

Toto zajímavé pečivo můžete použít ke svačině v práci nebo na pikniku. Pokrm se ukáže být lehký a uspokojivý a dokáže ukojit hlad hladové skupiny přátel a kolegů.

Zeleninu a bylinky důkladně opláchněte. Květák rozdělíme na růžičky a mrkev nakrájíme na větší kousky. Cibuli a dýni nakrájejte nadrobno na 10 cm kousky.

Zeleninu dejte na pekáč, ochuťte solí a sušenou šalvějí. Po povrchu rozetřete stroužky česneku a pokapejte je dvěma lžícemi olivového oleje.

Troubu předehřejte na 200˚C a vložte do ní zeleninu. Pečte je 40 minut.

Zatímco se zelenina opéká v troubě, připravte si náplň na budoucí koláč. K tomu nakrájejte šalotku na malé kousky. Vložte ji do rozehřáté pánve s olivovým olejem a smažte 5–7 minut.

Jakmile šalotka změkne a zprůhlední, přidejte rozmarýn, špenát a šalvěj a pokračujte ve smažení po dobu 1 minuty.

Do obsahu pánve přidejte kuřecí maso a kuřecí vývar. Směs přiveďte k varu a poté do ní přidejte kukuřičný škrob. Jakmile směs zhoustne, přidejte hustou smetanu a stáhněte z ohně.

Opečenou zeleninu ochlaďte a nakrájejte na malé kousky. Zeleninu smíchejte s kuřecím masem, zapněte oheň a přiveďte směs k varu. Zkontrolujte pokrm podle chuti a v případě potřeby dochuťte dalším kořením a solí.

Obsah pánve rozdělte napůl a vložte do dvou misek. Vršek zeleninové a kuřecí náplně přikryjeme vrstvou těsta. Okraje těsta přitlačíme vidličkou, aby náplň při pečení nevytekla. Vejce rozbijte do malé nádoby a rozklepněte. Pomocí štětce potřete vrstvu těsta.

Troubu předehřejte na 190˚C a vložte do ní misku. Koláč nechte v troubě 30 minut dozlatova.