Domácí housky plněné sýrem a šunkou

Těsto na buchty (recept)

Potřeby: mísa na míchání těsta, mísa na kynutí těsta, plech na pečení, film nebo naolejovaný papír, mísa a vidlička nebo metla na šlehání, štětec na mazání buchet.

Složení:

7 g droždí (suchého)

2 polévkové lžíce. l. cukr

3 polévkové lžíce. l. voda

1 lžička. sůl

75 g švestek. máslo (změklé)

2 vejce

370 ml mléka

650 g mouky (prosáté)

3 polévkové lžíce. l. sezam

2 polévkové lžíce. l. slunečnicový olej

Smíchejte droždí a vodu, nechte pět minut působit. Do kvásku dáme cukr, máslo, sůl, jedno vejce, mléko. Důkladně promíchat. Po troškách přidáváme mouku a hněteme těsto (aby bylo měkké a pružné, v tomto stavu se přestane lepit na ruce).

Čistou mísu namažte slunečnicovým olejem – těsto v ní kyne hodinu a půl.

Když je těsto hotové, rozdělte ho na stejné díly (alespoň 12), vyválejte na kuličky – buchtové polotovary. Kousky položte na plech (předem vymazaný slunečnicovým olejem), přikryjte fólií nebo naolejovaným papírem a nechte 60 minut kynout.

Vejce rozklepněte v misce. Připravené kousky potřeme štětcem vajíčkem, navrch posypeme trochou sezamových semínek.

Kousky vložte do předehřáté trouby (200) a pečte 15–18 minut (měly by zezlátnout).

Recept na hamburger (dvě porce)

Složení:

2 housky

sýr 150 g

šunka 150 g

okurka (čerstvá)

majonéza 1 polévková lžíce. l.

kečup

petržel a kopr

mletý pepř

Housky se rozpůlí (vodorovně), okurka se nakrájí na kolečka, šunka a sýr na proužky.

Nakrájený česnek se smíchá s majonézou.

Spodní části bochánků potřete česnekovou směsí, pak udělejte vrstvu šunky, pak dejte sýr, okurku, sýr, bylinky. Přidáme mletou papriku a přikryjeme vršky housky. Nahoře udělejte proužky kečupu.