Byl objeven dezert, který dokáže zlepšit mozkové funkce za dvě hodiny.

Demence je jednou z nejničivějších nemocí a počet lidí s touto diagnózou bude se neustále zvyšuje podle toho, jak populace stárne. Ve většině případů je stav charakterizován ztrátou paměti v důsledku snížené mozkové aktivity. Přestože je vztah mezi stravou a funkcí mozku složitý, bylo prokázáno, že některé potraviny zlepšují kognitivní zdraví. Jedním z nejpřekvapivějších objevů v této oblasti byla role hořké čokolády. “Existují silné důkazy, že flavonoidy, které se nacházejí v kakau, mohou dramaticky zlepšit kognitivní funkce u lidí. Může za to zvýšený krevní oběh, který způsobují,” uvádí studie publikovaná v časopise Nutrients. Flavonoidy jsou přírodní antioxidanty, které také pocházejí z hořké čokolády a kakaa. V nové studii se vědci rozhodli analyzovat potenciální přínos hořké a bílé čokolády na verbální paměť a náladu dvě hodiny po konzumaci. Během experimentu konzumovalo 98 zdravých mladých dospělých ve věku 18 až 24 let buď 35g hořkou čokoládovou tyčinku nebo bílou čokoládu s odpovídajícími kaloriemi. Analýza ukázala, že hořká čokoláda byla spojena s lepší funkcí verbální paměti ve srovnání s bílou čokoládou. “Nicméně nebyl zjištěn žádný vliv na náladu,” dodali vědci. Vědci dospěli k závěru, že jejich výsledky podporují hypotézu, že konzumace porce hořké čokolády každý den může zlepšit zdraví mozku. Několik dalších studií také spojilo konzumaci čokolády se zlepšením kognitivních markerů, ale k vyvození definitivních závěrů je zapotřebí více experimentů. V recenzi publikované v časopise Frontiers in Nutrition vědci potvrdili přínos flavanolů pro lidský mozek. Konkrétně studie zjistila, že mezi dospělými ve věku 50 až 69 let měli ti, kteří užívali kakaový doplněk s vysokým obsahem flavanolu po dobu tří měsíců, lepší výsledky v testech paměti než ti, kteří užívali kakaový doplněk s nízkým obsahem antioxidantů.